ZANAHORIA

Es rica en Vitamina A, sales minerales, sodio, potasio y vitamina B. Estamos en verano, por lo tanto, vamos a recibir más sol que en el resto del año, así que es necesario aportar defensas apropiadas y así no abusar de protectores que pueden ser perjudiciales. La zanahoria aporta vitamina A de alta calidad y… Seguir leyendo ZANAHORIA

Chía

Las semillas de chía son una buena fuente de fibra y un poderoso antioxidante. Contienen ácidos grasos omega 3, proteínas, calcio, boro, importante en potasio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas y lo más importante, que son de origen vegetal. Ya es muy sabido que los antioxidantes tienen la función de prevenir… Seguir leyendo Chía

UVA DE PASTOR (En Valenciano Raimet de Pastor)

UÑA DE GATO, Nombre científico: Sedum sediforme En mi casa la comemos encurtida. La encontramos en infinidad de lugares, montaña, tierras secas, pedregales, márgenes, muros de piedra, etc. Esta planta la veremos todo el año, pero para utilizarla es mejor recolectarla en los meses de abril y mayo, que es cuando es más tierna. La… Seguir leyendo UVA DE PASTOR (En Valenciano Raimet de Pastor)

ORTIGA

La Ortiga Mayor, desde pequeño aquí en la Comunidad Valenciana la recuerdo con el nombre de “Pica patos”. Es una planta silvestre, crecía mucho debajo de los naranjos y hoy cuesta de encontrar en ellos por la cantidad de herbicidas que se usan en los huertos, es una planta que crece de forma espontánea, especialmente… Seguir leyendo ORTIGA

La onagra. El aceite de onagra.

El aceite de onagra es muy rico en ácidos grasos esenciales que desempeñan un papel muy importante en el organismo y metabolismo en general.  Podemos decir que es importante para el desarrollo del sistema nervioso, así como para el equilibrio del sistema hormonal y en los procesos de la coagulación sanguínea. La onagra en perlas… Seguir leyendo La onagra. El aceite de onagra.

Moringa oleífera

De la moringa se utilizan: hojas, flores, raíces, vainas, ramas, corteza, semillas y su aceite. Es terapéutica por sus grandes propiedades medicinales, con su aporte en vitamina C, fenoles, flavonoides y polifenoles, pero también como alimento por su valor nutricional por su gran aporte de minerales, vitaminas, ácidos grasos y aminoácidos. Es una de esas… Seguir leyendo Moringa oleífera

MENOPAUSIA O SÍNDROME CLIMATERIO

Lo definimos como un cese hormonal por falta de estrógenos, que ha llegado a su límite de producción con una producción limitada y existe una falta menstrual de más de un año. Esta presentación es en general básica, ya que en cada caso puede haber síntomas diferentes que demuestren otros aspectos a corregir. Aunque me… Seguir leyendo MENOPAUSIA O SÍNDROME CLIMATERIO

LLANTEN

Es una hierba muy común que la encontramos fácilmente en los huertos, campos no cultivados y caminos. Tiene unas cuantas variedades, las que vemos por esta zona valenciana es la que tiene hojas anchas y largas. Cuando salgo a pasear por el campo, es difícil no verlas, están por todas partes. Es de esas plantas… Seguir leyendo LLANTEN

EL LIMÓN

El limón, aunque sea ácido, al consumirlo se convierte en un potente alcalino. Si tenemos en cuenta que toda enfermedad es ácida y que dicha enfermedad no puede existir en un entorno alcalino y oxigenado, nos damos cuenta que con el limón se pueden prevenir y combatir muchas enfermedades. El limón esta considerado como un… Seguir leyendo EL LIMÓN

LECHUGA COMÚN

Propiedades de la lechuga A la lechuga siempre se le ha visto popularmente como una verdura sin mucha importancia y creo que se merece un momento de atención por sus ricas propiedades, ya que esta planta posee diversos compuestos químicos: alcaloides, ácidos orgánicos y sustancias amargas, ésteres (lactucerol), lactupicrina y lactucina, alcoholes, enzimas. Antes de… Seguir leyendo LECHUGA COMÚN